آیا بادام زمینی سرخ شده سالم است؟ کالری و ارزش غذایی

بادام زمینی یک میان وعده محبوب است که اغلب به دلیل طعم ترد و خوش طعم، سرخ شده در روغن زیاد مورد علاقه است. با این حال، بسیاری از مردم ممکن است تعجب کنند که آیا بادام زمینی سرخ شده در روغن زیاد سالم است یا باید از آن اجتناب کنند. در این مقاله، محتوای غذایی بادام زمینی سرخ شده در روغن زیاد، میزان کالری آنها و نحوه تولید آنها با استفاده از خط تولید سرخ کردن را بررسی خواهیم کرد. برای درست کردن وعده های غذایی سالم و خوشمزه کافیست دستگاه کره گیر بادام زمینی و دستگاه ارده گیری و دستگاه شالی کوبی ما را انجام داده و با مشاوران گروه بتین تماس بگیرید.

کالری موجود در بادام زمینی سرخ شده
تعداد کالری موجود در بادام زمینی سرخ شده به عوامل مختلفی مانند اندازه بادام زمینی، میزان روغن استفاده شده و مدت زمان سرخ کردن بستگی دارد. طبق مطالعه‌ای که در مجله بین‌المللی علوم و فناوری مواد غذایی منتشر شده است، یک وعده بادام زمینی سرخ شده تقریباً حاوی ۲۰۰ تا ۲۵۰ کالری است. با این حال، توجه به این نکته مهم است که ارزش غذایی غذاهای سرخ شده می‌تواند تحت تأثیر کالری بالا و چربی اضافه شده قرار گیرد.

محتوای تغذیه‌ای بادام زمینی سرخ شده
بادام زمینی سرخ شده ممکن است کالری بالایی داشته باشد، اما حاوی تعدادی مواد مغذی مهم مانند پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم نیز هست. بادام زمینی منبع خوبی از پروتئین است و حدود ۱۵ گرم در هر اونس (حدود ۳۰ گرم) پروتئین دارد. علاوه بر این، آنها حاوی حدود ۶ گرم فیبر در هر اونس هستند که می‌تواند به بهبود سلامت گوارش کمک کند. علاوه بر این، بادام زمینی سرخ شده می‌تواند منبع چربی‌های سالم باشد، زیرا حدود ۲۰٪ از ارزش روزانه چربی‌های تک غیراشباع و چند غیراشباع را در خود جای داده است.

نحوه تولید بادام زمینی سرخ شده
بادام زمینی سرخ شده‌ای که هر روز از سوپرمارکت‌ها می‌خریم، معمولاً توسط خطوط تولید بزرگ سرخ کردن بادام زمینی در کارخانه‌ها تولید و سپس در سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های خرده فروشی مختلف توزیع می‌شود.

تولید بادام زمینی سرخ شده نیاز به چند مرحله دارد. اولین مرحله تمیز کردن بادام زمینی است. پس از تمیز کردن، بادام زمینی معمولاً در روغن غوطه‌ور می‌شود تا سرخ شود. مدت زمان و دمای سرخ کردن می‌تواند بر طعم و بافت بادام زمینی تأثیر بگذارد. مهم است که مطمئن شوید بادام زمینی کاملاً سرخ شده است تا از طعم خام یا سوخته جلوگیری شود.

پس از سرخ کردن، بادام زمینی معمولاً قبل از بسته بندی و فروش خنک و چاشنی زده می‌شود. توجه به این نکته مهم است که بادام زمینی سرخ شده باید در حد اعتدال مصرف شود زیرا کالری بالایی دارد و ممکن است سالم‌ترین گزینه برای میان وعده نباشد.

بادام زمینی به تعادل قند خون کمک می‌کند

تحقیقات نشان داده است که آجیل، از جمله بادام زمینی، می‌تواند به کاهش خطر دیابت و بهبود نتایج برای افرادی که از قبل دیابت دارند، کمک کند. در واقع، بررسی مطالعات نشان داد که خوردن کره بادام زمینی به طور خاص با ابتلا به دیابت نوع ۲ ارتباط معکوس دارد – انگار به دلیل دیگری برای اضافه کردن کره بادام زمینی خوشمزه به نان تست خود یا لذت بردن از آن با مقداری میوه نیاز دارید.

مصرف آجیل، مانند بادام زمینی، می‌تواند به کنترل قند خون برای افراد مبتلا به دیابت نیز کمک کند. این موضوع به ترکیب مواد مغذی بادام زمینی مربوط می‌شود که شامل چربی‌های سالم، فیبر، پلی فنول‌های مفید و مواد معدنی مانند منیزیم و سلنیوم است.

بادام زمینی برای سلامت قلب مفید است

بادام زمینی ترکیبی از فیبر محلول و نامحلول دارد که فواید زیادی برای سلامت قلب دارد، که یکی از آنها کمک به کاهش سطح کلسترول LDL (بد) است.

بادام زمینی همچنین حاوی نیاسین (ویتامین B3) است که برای عملکرد سالم قلب مهم است. بررسی جنبه‌های سلامتی بادام زمینی نشان داد که مصرف حدود 1 1/2 اونس (42 گرم) بادام زمینی در روز به مدت 12 هفته به شرکت‌کنندگان در کاهش فشار خون، کلسترول و تری گلیسیرید کمک می‌کند. به علاوه، اثرات ضد التهابی آنتی‌اکسیدان‌های موجود در بادام زمینی می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب کمک کند.