آیا میوه خشک برای همه بی‌خطر است؟

از آنجایی که میوه خشک آب کمتری دارد، کالری آن بسیار بیشتر از میوه تازه است – اگر سعی در کاهش یا حفظ وزن خود دارید، ارزش دارد که به اندازه وعده‌های غذایی خود توجه کنید. با این حال، برای کسانی که نیاز به افزایش وزن دارند یا اشتهای کمتری دارند (مانند سالمندان)، میوه خشک می‌تواند مفید باشد. با این حال، از آنجا که میوه خشک به طور طبیعی سرشار از پتاسیم و قند است، برای افرادی که بیماری کلیوی دارند، کمتر مناسب است.

همچنین لازم به یادآوری است که اگرچه قند موجود در میوه‌های خشک طبیعی است، اما همچنان ممکن است به پوسیدگی دندان کمک کند . بهتر است میوه‌های خشک را به جای اینکه در طول روز به عنوان میان وعده مصرف کنید، همراه با وعده‌های غذایی یا با غذاهای غنی از پروتئین مانند ماست یا آجیل میل کنید.

دی اکسید گوگرد (E220) و سایر سولفیت‌ها اغلب برای حفظ رنگ میوه‌های خشک به آنها اضافه می‌شوند، که می‌تواند در برخی افراد باعث علائم آلرژی شود . قوانین برچسب‌گذاری مواد غذایی در بریتانیا ایجاب می‌کند که مواد غذایی از پیش بسته‌بندی شده، این افزودنی‌ها را به وضوح برچسب‌گذاری کنند.

بهترین میوه خشک برای دیابت چیست؟

دیابت اختلالی متابولیکی است که با افزایش سطح قند خون مشخص می‌شود و نیازمند مدیریت دقیق رژیم غذایی است. در این میان انتخاب صحیح میان ‌وعده ‌ها از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. میوه‌های خشک، به دلیل غنی بودن از مواد مغذی و فیبر، می‌توانند گزینه‌ای مناسب برای افراد مبتلا به دیابت باشند، اما انتخاب نوع مناسب و میزان مصرف آن‌ها نیازمند آگاهی است.

خواص میوه های خشک برای دیابت

میوه های خشک برای بدن ما بسیار مغذی هستند و از بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کنند. همچنین میوه های خشک شده قند کمی دارند و همین موضوع باعث می شود بتوانیم برای میان وعده های مختلف خود از آن ها استفاده کنیم. میوه های خشک به همین دلیل برای افراد دیابتی بسیار مناسب هستند زیرا آن ها رگ های خونی را پاکسازی می کنند ، از کار قلب پشتیبانی می کنند ، دستگاه گوارش را بهبود می بخشند ، آنزیم ها را تحریک می کنند ، فشار خون را عادی می کنند و یبوست را تسکین می دهند.

بنابراین میوه های خشک به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند و ویتامین های مورد نیاز بدن را تکمیل می کنند. میوه های خشک را می توان برای میان وعده ای در پیاده روی و کوهپیمایی و غیره استفاده کرد و به دلیل کوچک بودن نیازی به حمل آن هم نیست.

میوه‌های خشک، منبع غنی از مواد مغذی ضروری شامل مواد مغذی درشت و ریزمغذی‌ها هستند و همچنین فیبر قابل توجهی دارند که بالقوه می‌تواند به تنظیم سطح گلوکز خون و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند. علاوه بر این، این مواد غذایی حاوی فلاونوئیدها هستند که می‌توانند حساسیت به انسولین را افزایش داده و خواص ضد التهابی از خود نشان دهند.

با این وجود، نکته‌ی قابل توجه در مورد میوه‌های خشک، میزان بالای قند طبیعی موجود در آن‌هاست که می‌تواند پس از مصرف، منجر به افزایش سریع شاخص گلیسمی (قند خون) شود. این امر می‌تواند تلاش‌های افراد در جهت حفظ سطح پایدار گلوکز خون را با چالش مواجه سازد.

میوه های خشک مناسب برای افراد دیابتی

در ادامه مطلب به بررسی و معرفی انواع میوه خشک برای دیابت می پردازیم.

1) سیب خشک

می توان گفت که بهترین میوه خشک که دیابتی ها می توانند استفاده کنند سیب خشک است . سیب خشک فیبر بالایی دارد اما از طرف دیگر میزان قند آن مناسب است .

برای دیابتی ها سیب سبز مناسب تر است اما به دلیل این که سیب خشک مملو از آنتی اکسیدان هایی است که از عملکرد آسیب زننده رادیکال های آزاد جلوگیری می کند و درصد ابتلا به سرطان را کاهش می دهد .

سیب خشک همچنین دارای ویتامین C و پکتین است که مواد مضر و سمومی که بدن را فرا گرفته است را از بدن دفع کرده و به سلامت بدن کمک می کند.

عملکرد سیب خشک در کاهش نیاز بدن به انسولین مهم ترین دلیلی است که مصرف سیب خشک را برای افراد دیابتی به یک نیاز ضروری تبدیل کرده است .

افراد دیابتی می توانند در هر روز در حد یک سیب متوسط و یا کوچک تر از آن مصرف کنند ولی مصرف بیش تر از این حد به دلیل قند موجود در این میوه توصیه نمی شود

2) آلو خشک

یکی دیگر از بهترین میوه های خشک که به بیماران دیابتی پیشنهاد می شود آلو خشک آن هم از بهترین نوع آن یعنی آلو سیاه است .

این میوه علاوه بر این که نیاز به انسولین را در بدن کاهش می دهد می تواند به مشکلات گوارشی شما هم کمک کند و از بیماری هایی مانند یبوست جلوگیری کند . این میوه خشک علاوه بر این ها حاوی ویتامین های مفید زیادی است که برای بدن نیاز است.

شما با مصرف آلو خشک می توانید تکرر ادرار و احساس تشنگی که از علائم دیابت است را کنترل کنید . مصرف یک فنجان کوچک از این میوه خشک در روز برای افراد دیابتی توصیه می شود .

3) توت فرنگی خشک

اگر به توت فرنگی به آلرژی ندارید ما به شما یکی از خوشمزه ترین میوه های خشکی که برای افراد دیابتی خوب است توت فرنگی خشک است . از این میوه خشک و طعم و عطر خاص آن می توانید در انواع نوشیدنی ها و دسر هایی که در طول روز میل می کنید استفاده کنید و نهایت لذت را ببرید .

فیبر زیاد موجود در توت فرنگی خشک باعث می شود که شما زود تر احساس سیری کنید و از خرده خواری بپرهیزید .  این میوه علاوه بر این باعث تنظیم خون و سطح کلسترول خون می شود که از بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می کند و دلیل آن هم این است که سطح HDL خون افزایش و همچنین سطح LDL خون کاهش می یابد . مصرف یک چهارم تا نصف فنجان کوچک از این میوه خشک در روز برای افراد دیابتی توصیه می شود .

4) پرتقال خشک

پرتقال خشک

هم از میوه های خشکی است که در لیست ما قرار می گیرد . این میوه خشک قند زیادی ندارد و برای افراد دیابتی مناسب است.

علاوه بر آن ویتامین c موجود در پرتقال خشک به سیستم ایمنی بدن کمک می کند از این رو مصرف روزانه این میوه مشکلی را ایجاد نمی کند . خواص مختلف و فیبر زیادی که پوست پرتقال دارد باعث شده است که میوه خشک شده آن از خود پرتقال ارزش غذایی بیش تری داشته باشد و خاصیت آن بیش تر شود .

5) گلابی خشک

اگر به عنوان یک فرد دیابتی به دنبال این هستید که حس نیاز به شیرینی و گشنگی را برطرف کنید ما به شما گلابی خشک را معرفی می کنیم . شما می توانید از این میوه خشک به عنوان میان وعده استفاده کنید و از خواص مختلف آن بهره مند شوید . گلابی خشک مقدار فیبر بالایی را در خود جای داده است که می تواند به تقویت سیستم گوارشی شما کمک کند و با ایجاد حس سیری از خرده خواری شما جلوگیری کند .

گلابی خشک هم مانند بقیه میوه های خشک نباید به میزان زیادی استفاده شود . مصرف به اندازه یک گلابی کوچک از اسلایس های این میوه خشک در روز برای افراد دیابتی توصیه می شود .

6) کیوی خشک

به عنوان یک فرد دیابتی اگر به کیوی آلرژی ندارید و حساسیت خاصی برای شما ایجاد نمی کند ، شما می توانید این میوه را به رژیم غذایی روزانه تان اضافه کنید . کیوی خشک مانند دیگر میوه های خشک دارای فیبر است و می تواند به بهبود سیتم گوارشی و همچنین سلامت شما کمک کند .

از خواص اصلی این میوه خشک می توانیم تقویت سیستم عصبی ، جلوگیری از خرده خواری ، جلوگیری از سرطان و همچنین مبارزه با رادیکال های آزاد را نام ببریم . این میوه خشک قند میوه زیادی ندارد اما نمی توان گفت به طور کامل بدون قند است از این رو برای حفظ سلامتی مصرف به اندازه یک کیوی کوچک از این میوه خشک در روز برای افراد دیابتی توصیه می شود .

7) زرد آلو خشک

این میوه یه میوه تابستانی و شیرین است که یکی از بهترین افزودنی ها برای رژیم غدایی افراد دیابتی است . یک عدد زردآلو میزان خیلی کم تقریبا 17 کالری و 4 گرم کربوهیدرات دارد . زردآلو منبع خوبی از انواع فیبر غذایی است و  مصرف 4 عدد از آن در روز می تواند میزان 10 درصد از فیبر مورد نیاز بدن شما را تامین کند . چهار عدد زردآلو می تواند 15 درصد از نیاز بدن شما به ویتامین A را هم تامین کند که این برابر است با 134 میکرو گرم به ازای هر عدد زرد آلو .