وبلاگ سایت

۵ فایده مورینگا برای سلامتی

۵ فایده مورینگا برای سلامتی

با توجه به قدمت چندین قرن، به نظر می‌رسد مورینگا فواید چشمگیری برای سلامتی دارد، اما آیا علم هم با این موضوع موافق است؟

مورینگا اولیفرا چیست؟

مورینگا اولیفرا، درختی بومی جنوب آسیا و آفریقا است که نام‌های محاوره‌ای متعددی دارد، از جمله «درخت معجزه» به دلیل توانایی‌های درمانی ادعایی آن، و «درخت ترب کوهی» به لطف خانواده گیاه‌شناسی‌اش، براسیکاها، تقریباً تمام قسمت‌های این درخت، از جمله برگ‌ها، پوست درخت، ریشه‌ها، شیره و گل‌ها، قابل خوردن هستند، اگرچه به نظر می‌رسد عصاره برگ‌ها بیشترین خواص آنتی‌اکسیدانی را دارند.

این درخت منبع مهمی از تغذیه در کشورهای در حال توسعه است که در آنها تغذیه نامناسب یک نگرانی عمده است. در جهان غرب، برگ‌های خشک شده بیشتر به عنوان مکمل غذایی به صورت پودر یا کپسول فروخته می‌شوند.

از جمله فواید مورینگا می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  1. منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌های محافظ
  2. ممکن است به تحریک سلول های لوزالمعده برای حمایت از کنترل قند خون کمک کند.
  3. ممکن است مزایای ضد التهابی برای محافظت در برابر بیماری مزمن داشته باشد.
  4. سطح بالای پلی فنول های محافظ ممکن است مزایای ضد التهابی داشته باشند.
  5. خصوصیات آنتی اکسیدانی غنی ممکن است از عملکرد شناختی پشتیبانی کند.

فواید تغذیه‌ای

یک وعده ۱۰ گرمی پودر مورینگا حاوی:

  • ۳۱ کیلوکالری / ۱۲۸ کیلوژول
  • ۲.۵ گرم پروتئین
  • ۰.۶ گرم چربی
  • ۲.۶ گرم کربوهیدرات
  • فیبر ۲.۴ گرم
  • ۱۹۸ میلی‌گرم کلسیم
  • ۴۹.۵ میلی‌گرم منیزیم
  • ۴.۵ میلی‌گرم آهن
  • ۲.۳ گرم ویتامین C

۵ فایده برتر مورینگا برای سلامتی

۱. منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌های محافظ

ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، شامل مواد مغذی و مواد شیمیایی گیاهی، به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب ناشی از مولکول‌هایی به نام رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند؛ این رادیکال‌ها توسط بدن در هنگام قرار گرفتن در معرض سموم محیطی مانند آفت‌کش‌ها و دود سیگار تولید می‌شوند. مورینگا، به ویژه برگ‌های آن، سرشار از تعدادی از ترکیبات مفید است که محافظت آنتی‌اکسیدانی را فراهم می‌کنند . این ترکیبات شامل ویتامین C و بتاکاروتن و همچنین پلی‌فنول‌هایی مانند کوئرستین، روتین و اسید کلروژنیک هستند .

۲. ممکن است از کنترل قند خون پشتیبانی کند

بیشتر شواهدی که از استفاده از مورینگا برای متعادل کردن قند خون پشتیبانی می‌کنند، مبتنی بر مطالعات حیوانی هستند – این مطالعات نشان می‌دهند که ترکیبات موجود در برگ‌ها ممکن است سلول‌های پانکراس را تحریک کنند، که مسئول ترشح هورمون متعادل‌کننده قند خون، انسولین، هستند.

یک مطالعه جالب که به بررسی اثرات پودر برگ مورینگا بر روی زنان یائسه پرداخته است، نشان داد که مصرف روزانه ۱.۵ قاشق چایخوری پودر برگ مورینگا به مدت سه ماه، سطح قند خون ناشتا را به طور متوسط ۱۳.۵٪ کاهش می‌دهد. این نشان می‌دهد که مورینگا ممکن است در مقابله با برخی از تغییرات فیزیولوژیکی که زنان در میانسالی تجربه می‌کنند، مفید باشد.

۳. ممکن است فواید ضد التهابی داشته باشد

التهاب نقش محوری در ایجاد بسیاری از بیماری‌های مزمن، از چاقی و دیابت گرفته تا آرتروز، ایفا می‌کند. ریشه، میوه و برگ‌های مورینگا حاوی موادی هستند که این فرآیند التهابی را مهار می‌کنند. مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی، استفاده از مورینگا را تأیید می‌کنند، اگرچه هنوز مطالعات نسبتاً کمی این اثرات را در انسان تأیید می‌کنند.

۴. ممکن است از کبد محافظت کند

کبد برای حفظ سلامت و پردازش مواد مغذی از رژیم غذایی ما ضروری است. در مطالعات حیوانی، میزان بالای ترکیبات محافظتی مورینگا به نام پلی فنول‌ها به محافظت از کبد و بهبود بافت آسیب‌دیده کمک می‌کند.

آزمایش‌های بسیار اخیر روی انسان ، نقش احتمالی مورینگا را به عنوان یک داروی ضد سرطان برای سرطان کبد نشان می‌دهد. برای درست کردن وعده های غذایی سالم و خوشمزه کافیست دستگاه کره گیر بادام و دستگاه ارده گیر و دستگاه شالی کوب ما را انجام داده و با مشاوران گروه بتین تماس بگیرید.

۵. ممکن است از عملکرد شناختی پشتیبانی کند

خواص آنتی‌اکسیدانی غنی مورینگا ممکن است از عملکرد شناختی پشتیبانی کند و در مبارزه با زوال شناختی و همچنین بیماری‌هایی مانند زوال عقل و آلزایمر مفید باشد. علاوه بر این، به نظر می‌رسد که این گیاه ممکن است در حمایت از خلق و خو، حافظه و تعادل انتقال‌دهنده‌های عصبی مفید باشد، و مطالعات حیوانی نشان می‌دهد که عصاره برگ ممکن است برای افسردگی مفید باشد.

مطالعات انجام شده تا به امروز در تمام این زمینه‌ها امیدوارکننده به نظر می‌رسند، اما هنوز چیزهای زیادی برای یادگیری در مورد این گیاه و فواید شناخته شده آن وجود دارد.

آیا مورینگا برای همه بی‌خطر است؟

خوردن برگ‌ها و غلاف دانه‌ها عموماً بی‌خطر تلقی می‌شود، با این حال باید در مورد پوست و پالپ احتیاط کرد. این امر به ویژه در دوران بارداری اهمیت دارد زیرا پوست حاوی مواد شیمیایی است که ممکن است انقباضات رحمی را افزایش داده و خطر سقط جنین را افزایش دهد.

افرادی که داروهای تجویزی از جمله قرص‌های فشار خون، داروهای دیابت و لووتیروکسین مصرف می‌کنند، باید با پزشک عمومی یا داروساز خود مشورت کنند تا مطمئن شوند که مورینگا برای مصرف آنها مناسب است.

به طور کلی، آیا مورینگا برای شما مفید است؟

مورینگا که معمولاً به صورت مکمل غذایی به شکل پودر یا کپسول است، فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد، از جمله خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی برای محافظت در برابر بیماری‌های مزمن. همچنین می‌تواند با تحریک سلول‌های پانکراس، نقش جالبی در کمک به تعادل سطح قند خون داشته باشد که ممکن است برای بیماران دیابتی نوع ۲ و احتمالاً زنان یائسه در کمک به کاهش تغییرات فیزیولوژیکی مفید باشد. در دوران بارداری باید احتیاط کرد و هر کسی که داروی تجویزی مصرف می‌کند، قبل از مصرف باید با پزشک مشورت کند.

مورینگا عمدتاً در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری سراسر جهان، از جمله هند، آفریقا و جنوب آسیا می‌رویددر ایران، گونه‌های بومی مانند گز روغنی (مورینگا پرگرینا) به طور طبیعی در مناطقی مانند هرمزگان، سیستان و بلوچستان و دزفول یافت می‌شوند و گونه مورینگا اولیفیرا نیز در مناطقی از فارس، خراسان جنوبی، ایلام و دزفول کشت می‌شود.
 

مناطق رشد اصلی:
  • بومی:
    بومی ارتفاعات جنوب هیمالیا در هندوستان است. 

  • آسیا:
    به طور گسترده در هند و سایر مناطق گرمسیری آسیا یافت می‌شود. 

  • آفریقا:
    گونه‌های مختلفی در آفریقا رشد می‌کنند و گونه‌های بومی مانند مورینگا استنپوتلا در این قاره رایج است. 

  • آمریکای مرکزی:
    کشت مورینگا در حال افزایش است. 

رشد در ایران: 

  • گونه‌های موجود:
    دو گونه اصلی در ایران یافت می‌شود:

    • مورینگا پرگرینا (گز روغنی): گونه بومی که به طور طبیعی در مناطقی مانند هرمزگان و سیستان و بلوچستان (از بشاگرد تا مرز پاکستان) می‌روید.
    • مورینگا اولیفیرا: گونه وارداتی که در استان‌هایی مانند بوشهر، فارس، خراسان جنوبی، ایلام و دزفول کشت می‌شود.
  • شرایط اقلیمی:
    مورینگا به دلیل مقاومت در برابر خشکی، در مناطق با اقلیم خشک و نیمه‌خشک ایران نیز قابلیت رشد دارد.

    نحوه مصرف روغن مورینگا

    روغن مورینگا که از دانه‌های این گیاه استخراج می‌شود، سرشار از پروتئین، چربی غیر اشباع، استرول و توکوفرول است. روغن این گیاه در پخت غذا یا به صورت موضعی مورد استفاده قرار میگیرد. از آنجایی که استخراج روغن مورینگا روش‌های متفاوتی دارد، لازم است هنگام خرید آن به نوع مصرف و روش تولید آن دقت فرمایید.

    • هنگام پخت غذا مقداری از روغن مورینگا مصرفی را در غذای خود بریزید.

    • از روغن مورینگا به صورت موضعی بر روی پوست، مو و… استفاده نمایید.

    نکته قابل توجه در نحوه مصرف مورینگا این است که روغن آن برای مصارف مختلفی تولید می‌شود. یکی از این موارد روان کنندگی ابزار و ماشین آلات بوده که برای مصرف خوراکی قابل استفاده نیست. به همین دلیل توصیه می‌کنیم روغن مورینگا را از عطاری آنلاین دیجی عطار تهیه کرده و هنگام خرید، نوع مصرف خود را به کارشناسان این مجموعه اطلاع دهید.

    نحوه مصرف برگ مورینگا

    برگ درخت مورینگا سرشار از انواع ویتامین‌ها، کلسیم، پتاسیم و آنتی اکسیدان است. این گیاه خاصیت ضد سرطانی داشته و برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید می‌باشد. نحوه مصرف مورینگا (برگ خشک) به صورت زیر است:

    • از برگ مورینگا به صورت تازه یا خشک در انواع غذاها مانند خورش، سوپ و… استفاده نمایید.

    • در یک لیوان آب جوش مقداری برگ مورینگا ریخته و اجازه دهید تا به خوبی دم بکشد. مصرف دمنوش برگ مورینگا یکی از رایج‌ترین روش‌های استفاده از این گیاه است.

    • برگ مورینگا را در سالاد یا ماست خرد کرده و میل کنید.

    • با استفاده از برگ مورینگا اسموتی درست کرده و استفاده نمایید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *